Ryttmastaregårdens signaturrätt. Friterad torskfilé serveras med krispiga pommes, remouladsås och grönsallad.

Friterad halloumi på briochebröd, sallad, tomat, picklad rödlök, tryffelmajonäs. Serveras med krispiga pommes och tryffeldipp.

Svenskt nötkött från Bjursunds slakteri. Slottsruinens klassiska cheeseburgare med Väddö cheddarost, tomat, sallad, husets pressgurka, silverlök och majonnäs. Serveras med krispiga pommes och tryffeldipp.

Svenskt nötkött från Bjursund slakteri. Slottsruinens klassiska 180 gram tryffelburgare med Väddö tryffelcheddar, tomat, sallad, picklade rödlök, tryffelmajonnäs och riven parmesan. Serveras med krispiga pommes och tryffeldipp.

Bakad potatis fylld med skagenröra, toppad med handskalade räkor och grönsallad.

Krispiga pommes serveras med valfri dipp.

Frasig våffla serveras med skagenröra, handskalade räkor, rödlök, citron och dill.